寒いですね。連日どうにも。こんな寒いときには汁モノに限ります。味付けが適当でもだいたいどうにかなる料理でもあります。ここ数日、我が家では冷蔵庫の残り物整理を兼ねて「牛汁」を食べております。 昆布と干し椎茸を水に浸して半日ほど。会社を出る前に…

最近、帰りが遅いのです。といっても、最寄り駅に着くのが19時台なので、こんなこと言うと一部の人からは「早いじゃん！ふざけんな！」とか言われそうですが、そもそも17時半が定時なのだから全然ふざけていない。残業代も出ないしね。19時じゃお気に入りの…

仕事から帰ると、彼女が台所にいた。大量の白菜と格闘している。たしかに先ほどきたメールに「夕食の材料を買ったよ！つくっているから早く帰ってきてね☆」的なことが書いてあったと思うけれども、さてその大量の白菜をこれからどうするつもりだい。と、問う…

休肝日にしよう！と思っていた文化の日ですが、コンテンポラリーダンスを見た帰り、そのまま食事にロイヤルホストへ行き、結局飲んでしまったのでした。なんだか安くなりましたね、ロイヤルホスト。ロイヤルホストといえば、昔、本当に幼い頃、なぜか父親と…

ひき肉カレーライス。 厚さ４センチのホットケーキ。 茄子・大根・人参の皮のきんぴら。 味付け鰯缶詰と海苔の佃煮のパスタ。 ふりかけとおいしい醤油をまぶしたうどん。 白ホッピーとメンチカツと串揚げを、神保町で。 ハイボールと焼きとんとレバ刺しを、…

鰹の酒盗とマヨネーズと日本酒を混ぜて、一口大に切った鳥むね肉に塗りつけます。アルミホイルを敷いて、オーブントースターで焼きます。鳥むね肉の酒盗マヨネーズ焼き。ちょっとすごいものをつくってしまいました。マヨネーズと酒盗を混ぜるとうまい、とい…

最近、なぜか炊き込みごはんばかりをつくっていて、夕飯時になると「さあ、今日は何を炊き込もうかな」と考えています。どうも、炊飯器泣かせの私です。 写真は数日前につくった「キムチとツナの炊き込みご飯」で、ここ最近で思い出すだけでも「合い挽き肉の…

鯖の味噌煮缶、という素晴らしいアイテムがあります。ごはんの友や酒のつまみになり、常温で長期保存可能（一人暮らしにとってこのアドバンテージは大きすぎる！）と、あらゆるニーズを満たしながら「缶詰」というもののマイナス志向な先入観ゆえか、どうも…

今日は衆議院議員選挙でしたね。ちゃんと投票しました。政治と宗教と贔屓の野球チームの話はしないのが社会人のセオリーとされていますが、言ってしまうと、私は自民党に入れました。さすがに民主党に入れるのは怖すぎる。党首討論ノーカット版やマニュフェ…

人の縁というものはどうめぐるかわからないもので、私が素敵なご夫婦にご招待を受けて貴重な幻クラスの銘酒をたらふく飲ませていただいたとしても、いいではないですか。亀の翁、鶴齢、村祐……中には夏だけの限定酒があったりもして、それ相応のところで飲ん…

冷凍うどんが便利すぎることを知った、８月初日。 数日前のキムチスープにシメジとニラと醤油を足して、冷凍うどんを放り込んで出来上がり。これだから作りおきは素晴らしいよ！ いただきもののビールで燃料補充して、さてちょいと「いたばし花火大会」行っ…

一人暮らしには辛い季節がやってきました。夏。室温がどんどん上がり、木造ゆえか熱のこもりやすい我が家では、おそるべき現象が起きてしまいます。そう、作りおきがやりにくくなったのです。 これまでも色々な煮込みやらカレーやらをどわっとつくって、ちま…

冷やし納豆そば。 我が家ではパスタを茹でるのに「レンジでパスタ」というのをつかっています。100円ショップなんかでも売ってるやつです。うちのはニトリで２人分つくれるやつなので、たしか300円くらいしたはず。 パスタがいけるんだからそばだっていける…

ピリ辛焼きうどん。 味付けは基本的にめんつゆで、醤油少々と、豆板醤を足してみました。暑い日、はふはふ言いつつ食べるのに楽しい、酒にも合う一品になりました。 うどんは3玉105円のローソンストア100のもので、ニラは冷凍してあった特売品、キャベツはも…

夕飯は鳥むね肉をがっちり食べよう。仕事に疲れてふらふらと帰宅する最中、そのことばかり考えていました。さて、どうやって料理しよう。しかしなー。どうにも疲れちゃったしやる気は出ないしアイデアは浮ばないし、ああでもお腹は空いたし……という嫌なルー…

大安売りで1丁10円という絹豆腐を見つけ、いそいそと買いました。味はそれほど期待していなかつたので、そのままで食べるよりも何かでアレンジしてやった方がよかろう、と思ったので今日の晩御飯は豆腐ハンバーグに決定。 以前に牛と鶏の合い挽き肉で作った…

うちの彼女はパスタが麺類の中でもっとも好きらしく、私の気分がご飯でも麺でもなんでもいいなーってときに、なにたべたい？と聞くと、たいてい「パスタ！」と元気な声が返ってきます。今日のご指名は「ナポリタン！」でした。 作り方は「ナポリタン（なつか…

ちょっと朝からがんばってみました。といっても、ほぼすべて冷凍してあったものをどうにかこうにかしただけなのですが。ソースは以前につくったキャンベルの缶スープ。「クリームマッシュルーム」味を普通につくって、それに摩り下ろしたトマトをひとつ、加…

豚肉とニラとエノキの韓国風ぶっかけご飯。 「○○風」というのはたいていうさんくさいものです。地中海風とかナポリ風とかありますけれど、本当に似ているのか、はたまたイメージだけなのかは区別が難しい。なぜって自分がその「○○風」を知らないわけですから…

最近の夕飯は、何か一品、肴をこしらえるのが定番。それでビールを飲んだり（まぁ、ビールというか発泡酒がほとんどなのだけど）日本酒を飲んだりして、ふわふわしたところで寝に入る。節約云々を言い出すと、もちろん晩酌代はカットしていくべきなのですが…

さんまの蒲焼缶詰炊き込みご飯。 休日のちょっと遅く起きた朝。ご飯もわしわし食べたいが、いきなりビールを飲むのもオツだなぁ、と考えた末に、これが生まれました。缶詰炊き込みご飯。おそろしく簡単で、これがなかなかいけるのです。 無洗米２カップを鍋…

いま、目刺で一杯やっています。一杯っていうか、数杯。似たような内容をちょっと前にも書いた気がしますが、今日は自宅で、です。目刺が12尾で100円、つまり1尾10円を切るというさくら水産も真っ青な激安つまみをアテに、日本酒を燗にしてすいすい。大変き…

ちょっとした用で実家へ戻った帰り、母親が「あ、そういえば」と手土産に持たしてくれたのがうなぎの蒲焼でした。なぜだ母よ、なぜにうなぎなのだ。元気出せってことなのかしら。いやテンションとっても上がったのだけれど。 ということで、ちょうど彼女が遊…

仕入れたニラは４束で100円でした。以前に3束仕入れて云々という日記を書きましたが、それより多いわけです。これは消費も一筋縄ではいきません。ということで、ニラをメインに消費できるレシピを色々探していて、ニラチヂミをつくってみることにしました。 …

酔った勢いでネットショッピングした酒が届きました。酔って酒を買う、というのは素晴らしき無限ループですが、本人は幸せを噛みしめているので許してあげてください。そう、勢いのあまり支払いのことを失念していたとしても！ さっそく久須美酒造「清泉 特…

投稿用の小説がひと段落したので、ちょっとしたご褒美もかねて、肴をこしらえました。鳥むね肉尽くしです。鳥皮ぽん酢にらもやし添え。タマネギと鳥むね肉の白だし蒸し。鳥むね肉くずうち刺身風の３品。酒は「越路吹雪」の純米酒を熱燗で。ぬくぬく・ぽん太…

卵を使わないお好み焼き。 お好み焼きを食べよう、と帰宅してみると、卵を切らしていました。あれま。これではお好み焼きにならない……でも、小麦粉を何かで練って焼けば、お好み焼きとはいえずとも「小麦粉焼き」くらいにはなるのではないかしらん。 小麦粉…

砂肝とエノキの酒蒸し風。 肉屋をふらふらとしていたら、無性に砂肝が食べたくなって買ってきました。タイムセールで安かったのもよかった。で、砂肝といえば、面倒なのが下処理です。いわゆる銀皮を外すのか、なかなか手間なのですね。 でも以前、銀皮だけ…

カルボナーラ、もどき。 冷蔵庫に卵と牛乳がいっぱい！賞味期限が今日！という状況から、カルボナーラ風スープスパゲティをつくりました。「風」なのは、生クリームもないですからね。と、いうか、牛乳が多すぎたせいか卵があまり固まらず、スープスパゲティ…

ニラの卵とじ with ギョニソー。 美少女妄想つながりで、こんな風な音楽グループが乱立して何でもかんでもフューチャーしていた時期がありましたよね的な発想でつくってみました。食い出があって素敵。ただ、もう少し細かく切ればよかったと後悔。 ニラと卵…